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赤豆年糕汤的做法步骤

1.赤豆洗净提前在清水中浸泡一夜至变软，并经常换水清洗干净，年糕洗净。

2.切成两段。

3.大块冰糖，也可用白砂糖。

4.砂锅内放入适量的清水。

5.大火烧开转小火焖煮。

6.在焖煮至20分钟左右放入冰糖，（因我放入的是大块冰糖，故需提前放入，如果是白砂糖可以稍晚些时候放入。）

7.焖煮至40分钟左右放入年糕。

8.一起煮至年糕变酥软。

9.出锅，成品。